Noël 2018

当店では今年もクリスマスの素敵な一夜を彩る特別なコースを

ご用意してお待ちしております。

 

 12月21~25日の特別なコース

クリスマスディナーコース

1名様 ¥10,000(税別)

(2名様より承ります。

 

12月21~25日のディナーはクリスマスディナーコースのみとなります。

なお、ご予約は1ヶ月前からとさせて頂きます。

 

 

 

Menu de Noël

 

 

 

豆乳のブランマンジェ ショウガ風味

コンソメジュレ 雲丹 柚子の香りと共に

  

   

モンブラン仕立てにしたフォンダンフォアグラ

リンゴのピューレ 黒糖と赤ワインのソース

 

 

ホタテ貝を2種類の調理で

・ホタテ貝とズワイガニのタルタル トマトソース

・ホタテ貝のアーモンドとローズマリーのクルート焼き

 黒ニンニクを加えたバルサミコソース

 

 

 

薄切りにした金目鯛とオマール海老 ゆり根

マッシュルームの軽いグラタン仕立て

  

 

国産牛サーロインのポアレ マデラ酒ソース

菊芋のクリームとチップス 

 

 

アバンデセール

 

 

3種のショコラ(ガトー・ムース・ソルベ)

ココナッツのパウダーとナッツ

 

 

コーヒー・紅茶

 

 

小さなデセール

 

 

 

※苦手な食材等ございましたら、ご相談ください。

また、仕入状況により食材の変更があることがございます。